Odborná exkurze gastronomických oborů
V pátek 13. května 2022 se žáci všech ročníků gastronomických oborů vydali na odbornou exkurzi do Muzea Olomouckých tvarůžků v Lošticích, zde se seznámili s historií výroby tohoto jedinečného sýra. Olomoucké tvarůžky jsou zrajícím sýrem vyrobeným z netučného kyselého tvarohu. Mají zcela ojedinělou pikantní chuť, typickou vůni, povrch se zlatožlutým mazem a soudržnou poloměkkou až měkkou konzistencí s patrným světlejším jádrem. Ve …
