Lubor Černobila
V termínu 21. – 22. září 2026 se uskutečnilo 32. Valné shromáždění přidružených škol UNESCO v České republice, kterého jsme se také účastnili. Zasedání tentokrát proběhlo v Českém Těšíně v prostorách místního Kulturního a společenského centra a na Albrechtově střední škole Český Těšín, která byla hostitelskou školou i organizátorem za podpory města Český Těšín a České komise pro …
Tak jako každý rok i letos, se ve dnech 28. až 30. srpna konalo Mezinárodní setkání uměleckých kovářů na hradě Helfštýně. Sešlo se zde mnoho řemeslníků a krásných výrobků. Letos se účastnilo celkem 12 zemí, 581 kovářů a 8542 návštěvníků. Na hradě bylo k vidění mnoho zajímavých děl, i demonstrace kovářů. Naší školu prezentovaly maturitní a …
Třetí ročník gastronomických oborů – kuchař/číšník má za sebou úspěšný týden závěrečných praktických zkoušek! Kuchaři připravili v rámci své zkoušky slavnostní menu a jeden pokrm ze své samostatné odborné práce. Hosté si pochutnali na lehkém špízu z mozzarelly a rajčat, kuřecím vývaru s fritátovými nudlemi a na výběr měli ze dvou hlavních pokrmů – Hamburské vepřové kýty s karlovarským …
Druhou polovinu školního roku už máme téměř za sebou a čeká nás předání cen soutěže Machr svého oboru. Tuto soutěž vyhlašujeme již tradičně a v letošním roce se jedná o její 12. ročník. Soutěž je zaměřena na popularizaci a inovaci jednotlivých oborů uměleckých řemesel vyučovanýchna naší škole a jako motivační prostředek pro úspěšné studium žáků oborů …
Letos se konal již 8. ročník setkání kovářů a prodejní výstava nožů v areálu zámku Čechy pod Kosířem. Celou akci zastřešoval Spolek Kováři Olomouckého kraje „KOK“. I my, žáci naší školy, jsme byli u toho. Akce se účastnil učitel odborného výcviku Čech Petr a jeho žáci 2. a 3. ročníku oboru uměleckořemeslného zpracování kovů Matyáš Ondra, Matyáš …
Žáci gastronomických oborů provoněli školní jídelnu Italskou kuchyní! Zavítali jsme do slunné Itálie a oslavili Den italské kuchyně! Na menu nechyběla tradiční polévka Minestrone, Gnochi con salsa di pomodoro e parmigiano e carne di pollo (Noky s kuřecím masem v rajčatovo parmazánové omáčce) a Spaghetti Aglio olio. Nechyběla italsky uvolněná atmosféra i radost z vaření. Užili jsme si jednoduchost …
Gin + Campari + Martini – V rámci zdokonalování našich teoretických i praktických znalostí v oblasti barmanství, jsme se v pátek 27.3.2026 účastnily kurzu pro učitele s touto tématikou. Lektoři – barmani Jakub Orel a Adam Navrátil (barmanizlín.cz) své školení cílili na žáky prostřednictvím nás pedagogů, kteří jsme se kurzu v Uherském Hradišti účastnili. Provedli nás novinkami a dnešními trendy …
Náš druhý týden v keramické dílně firmy Slovenská ľudová majolika na Slovensku začal malbou do syrové glazury. Dostaly jsme cekem pět výrobků a našim cílem bylo naučit se hlavní majolikové modranské vzory. Malovaly jsme podle předlohy, kterou jsme se snažily co nejlépe vystihnout a dosáhnout podoby originálu. Vedle malby jsme v týdnu ještě retušovaly naše výrobky, …
Žáci prvního a druhého ročníku oboru kuchař-číšník provoněli cvičnou kuchyni! Krásy italské kuchyně tkví v jednoduchosti, čerstvosti surovin a důrazu na jejich kvalitu. Sami Italové považují oběd za nejdůležitější jídlo dne, které se skládá z několika chodů, a tak jsme i my připravili „pravé italské menu“ Caprese, Minestrone, spaghetti carbonara a cannoli siciliani. Čerstvá bazalka, mozzarella, rajčata, pancetta, …
Žáci oboru kuchař – číšník vyrazili na jednodenní kurz čepování piva do pivního baru U Suchánků! Pod vedením zkušeného výčepního pana Odnohy, který za námi přijel přímo z Plzeňského pivovaru, jsme obohatili, jak teoretické, tak i praktické dovednosti v oblasti piva. Pronikli jsme do příběhu piva Pilsner Urquell a jeho historie výroby, která je od roku …