Lubor Černobila
Třetí ročník gastronomických oborů – kuchař/číšník má za sebou úspěšný týden závěrečných praktických zkoušek! Kuchaři připravili v rámci své zkoušky slavnostní menu a jeden pokrm ze své samostatné odborné práce. Hosté si pochutnali na lehkém špízu z mozzarelly a rajčat, kuřecím vývaru s fritátovými nudlemi a na výběr měli ze dvou hlavních pokrmů – Hamburské vepřové kýty s karlovarským …
Druhou polovinu školního roku už máme téměř za sebou a čeká nás předání cen soutěže Machr svého oboru. Tuto soutěž vyhlašujeme již tradičně a v letošním roce se jedná o její 12. ročník. Soutěž je zaměřena na popularizaci a inovaci jednotlivých oborů uměleckých řemesel vyučovanýchna naší škole a jako motivační prostředek pro úspěšné studium žáků oborů …
Letos se konal již 8. ročník setkání kovářů a prodejní výstava nožů v areálu zámku Čechy pod Kosířem. Celou akci zastřešoval Spolek Kováři Olomouckého kraje „KOK“. I my, žáci naší školy, jsme byli u toho. Akce se účastnil učitel odborného výcviku Čech Petr a jeho žáci 2. a 3. ročníku oboru uměleckořemeslného zpracování kovů Matyáš Ondra, Matyáš …
Žáci gastronomických oborů provoněli školní jídelnu Italskou kuchyní! Zavítali jsme do slunné Itálie a oslavili Den italské kuchyně! Na menu nechyběla tradiční polévka Minestrone, Gnochi con salsa di pomodoro e parmigiano e carne di pollo (Noky s kuřecím masem v rajčatovo parmazánové omáčce) a Spaghetti Aglio olio. Nechyběla italsky uvolněná atmosféra i radost z vaření. Užili jsme si jednoduchost …
Gin + Campari + Martini – V rámci zdokonalování našich teoretických i praktických znalostí v oblasti barmanství, jsme se v pátek 27.3.2026 účastnily kurzu pro učitele s touto tématikou. Lektoři – barmani Jakub Orel a Adam Navrátil (barmanizlín.cz) své školení cílili na žáky prostřednictvím nás pedagogů, kteří jsme se kurzu v Uherském Hradišti účastnili. Provedli nás novinkami a dnešními trendy …
Náš druhý týden v keramické dílně firmy Slovenská ľudová majolika na Slovensku začal malbou do syrové glazury. Dostaly jsme cekem pět výrobků a našim cílem bylo naučit se hlavní majolikové modranské vzory. Malovaly jsme podle předlohy, kterou jsme se snažily co nejlépe vystihnout a dosáhnout podoby originálu. Vedle malby jsme v týdnu ještě retušovaly naše výrobky, …
Žáci prvního a druhého ročníku oboru kuchař-číšník provoněli cvičnou kuchyni! Krásy italské kuchyně tkví v jednoduchosti, čerstvosti surovin a důrazu na jejich kvalitu. Sami Italové považují oběd za nejdůležitější jídlo dne, které se skládá z několika chodů, a tak jsme i my připravili „pravé italské menu“ Caprese, Minestrone, spaghetti carbonara a cannoli siciliani. Čerstvá bazalka, mozzarella, rajčata, pancetta, …
Žáci oboru kuchař – číšník vyrazili na jednodenní kurz čepování piva do pivního baru U Suchánků! Pod vedením zkušeného výčepního pana Odnohy, který za námi přijel přímo z Plzeňského pivovaru, jsme obohatili, jak teoretické, tak i praktické dovednosti v oblasti piva. Pronikli jsme do příběhu piva Pilsner Urquell a jeho historie výroby, která je od roku …
14. březen je od roku 2019 vyhlášen organizací UNESCO jako „Mezinárodní den matematiky“. Že matematika nemusí být jen probírání povinných témat dokázali studenti třídy 2. K, kteří donesli do hodiny matematiky nejrůznější matematické rébusy a hlavolamy. Jeden z nich na ukázku přikládáme, pro kontrolu i s řešením. * poznámka na okraj:Datum 14. 3. byl vybrán proto, že …
Naše stáž v Modre začala nedělním příjezdem, ubytovaly jsme se v penzionu MKM Modra. Chtěly jsme se trochu projít a poznat krásu města a místa, která jsou spojena s keramickou tradicí. Provázela nás paní mistrová, vyprávěla nám o historii Modry i o tradici výroby majoliky, byl to příjemný začátek stáže a příležitost lépe poznat prostředí. …