Obory gastronomie – Co zvládáme na praxi?
Žáci 2.ročníku oboru číšník/servírka poznávali v lednu kouzla složité obsluhy. Během měsíce praktické výuky si vyzkoušeli tradiční flambování palačinek „Crêpes Suzette“, míchání nealkoholického nápoje Mojito, namíchali ovocný i zeleninový salát před zraky hostů. Také se naučili dranžírovat pstruha, nabízet a podávat předkrmy i aperitivy. Kuchaři a kuchařky se mezitím na své praxi seznamovali s novými zrekonstruovanými …